10月より、教室でのライブレッスンのご観覧＆ご試食もできるようになりました。 詳細については下記の ライブ観覧 の欄をご覧ください。 おうちごはんに発酵を。 簡単で美味しくて身体に良くて・・・ なんなら、お弁当にも使えて・・・ そんな日常に寄り添ったおうちご飯に、手作り酵調味料をひとさじ。 発酵の力を借りて、化学調味料を使わず美味しいごはんを一緒に作りましょう。 心も、お腹の中(腸）も喜ぶ、発酵おうちご飯。 塩麹や醤油麹など発酵調味料のレパートリーを広げたい方にも最適です。 お料理のライブレッスンの他、投稿機能を使ってのお楽しみコラムなども投稿していきます。 【特色】 発酵調味料を使ったお料理の他 “育てて味わうメニュー” なるものも。 育てて味わうメニューは、発酵食品や保存食品を一緒に育てながら、時間による味の変化や、アレンジメニューを楽しめるのが特色です。 月により、育てて味わうメニューがない月は、代わりにお楽しみメニューを投稿させていただきます。 発酵料理教室を開いて5年。料理教室と発酵水餃子のオンラインショップを掛け持ちしています。 中高、子供二人の母。 毎日バタバタと過ごしている私が毎日作っている、発酵おうちご飯です。 沢山の方と一緒に”発酵おうちご飯”や”育てて味わうメニュー”を作れたらとっても嬉しいです。 どうぞよろしくお願いします。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【メニュー詳細】 10月 ■1回(10/5(水) 午後1:30~2:30位)　 ・塩麹鶏のピカタ(塩麹卵のソース・ハニーマスタードソース・BBQソース)ハニーマスタードソースは唐揚げに付けても絶品💓 ・キャベツと塩麹卵のサラダ ・じゃがいもとひじきの煮物 ■2回(10/19(水) 午後1:30~2:30位)　 ・ひじきと鶏の炊き込みごはん ・鯛の和風紙包み蒸し(発酵調味料をひとさじプラスでワンランクUPの味) ・塩麹卵と海老の炒め物 ~10月の育てて味わうメニュー ・塩麹キノコ 塩麹キノコを仕込んで育てましょう。 11月のレッスンでアレンジを楽しみましょう 11月(案) ■1回(第1水曜日 午後1:30~2:30位) ・塩麹鶏と塩麹きのこのマスタードクリーム煮 ・塩麹キノコと野菜の発酵スチーム ・海老とアボカドのサラダ ■2回(第3水曜日 午後1:30~2:30位)　 ・韓国風塩麹キノコの炊き込みご飯 ・鯖のコチュジャン煮込み ・カブとワカメのナムル ~11月の育てて味わうメニュー~ ・ザワークラウト 発酵キャベツを仕込みましょう アレンジは12月にお伝えいたします。 12月(案) ■1回(第1水曜日 午後1:30~2:30位) ・焦しカラメル風味バーベキュースペアリブ ・春菊の発酵ホットサラダ ・発酵カルパッチョ ■2回(第3水曜日 午後1:30~2:30位)　 ・ザワークラウトと豚肉の煮込み ・鯖サンドwithザワークラウト サンドに使う、鯖のレモングリルは単体でお弁当にしても大人気 ・ザワークラフトホットドッグ ・ザワークラウトのグラタン ~1月の育てて味わうメニュー~ ・万能だし醤油 時短料理の屋台骨。万能だし醤油を仕込みます。 アレンジは1月にお伝えいたします。 １月は、ご馳走で疲れた胃を癒やすような 和の家庭料理をつくりたいとおもいます。 以降のメニューは11月中にお知らせ予定です(#^.^#) メニューリクエストも受け付けます(#^.^#) ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【レッスンについて】 ◇毎月自動更新で月替わりのレッスンが受けられます。 （お月謝制・サブスクリプション） ◇レシピは郵送で、前月末までにお届けいたします。 ◇インスタグラムにてレッスンのライブ配信や投稿を致しますので、受講には、レッスン配信専用インスタグラムアカウントでの相互フォローが必要となります。 〈お申し込み方法〉 ①”まんまごとの発酵おうちごはん”をご購入ください。(カートオープン：毎月15日~22日） 商品購入の際、【備考欄】にご自身のインスタグラムのユーザーネーム（ID）を必ず記載して下さい。相互フォローために必要ですので、必ず記載をお願いします。 ②ご購入後ショップからの発送完了メールに、lesson用アカウントをを記載いたしますので、フォローをお願いします。 ③まんまごとより決済確認後フォローバックします。 ④レッスンの視聴、投稿等コンテンツをお楽しみください。 ～必ず確認下さい～ ② 商品購入の際、【備考欄】に、ご自身のインスタグラムのユーザーネーム（ID）を必ず記載して下さい。相互フォローために必要ですので、必ず記載をお願いします。 ②レッスン専用アカウントの記載は発送完了メールです。ご注文直後のご購入確定のメールには記載ございませんのでお間違えのないようお願いします。 ③受信メール設定等でこちらからのメールが届かない事がございます。迷惑メール等受信設定の確認も合わせてご確認頂けば幸いです。 【途中入会の方へ】 ご希望の方は、丸亀餃子オンラインショップの料理教室メニューより別途ご購入頂けます。 ・育てて味わうメニューのレシピ(前月分のみ) ・まんまごとの塩麹・醤油麹の作り方(9月入会の方には特典でついてます) 【退会について】 退会される場合は、毎月12日までにお問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。 【販売日】 毎月15日　20:00~25日20:00 【レッスン日】 Instagramライブにて配信 （毎月）第１・第３水曜日　午後1:30~2:30位　 ※内容によって終了時間は前後することがございます。 インスタライブの内容はアーカイブ（保存）いたします。 見逃した方、繰り返し見たい方も安心です。 動画や投稿は基本繰り越しでずっと保存する予定ですが、 内容によって1ヶ月を目処に削除するものもございます。 レシピはご自宅に毎月郵送いたします。 【ライブ観覧】 毎月のライブレッスン撮影時、教室にてレッスンの様子をご覧になりたい方を募集いたします。 毎月1日12:00以降、当月のライブの参加したい回をDMください。 各回、単発のかたと合わせて先着4名様まで。 ライブのご観覧と試食をしていただけます。（ランチのご提供ではありません） 希望者多数の場合は、先着順とさせていただきます。 （参加回数の少ない方を優先させていただく場合がございます。） 以上になります。 長くなりましたが、読んでくださってありがとうございました。