丸亀餃子

【店主ご挨拶】 丸亀餃子店主のカメ子と申します。 うどん県丸亀市で、自家製発酵調味料を使った、 発酵おうち中華と、点心の料理教室 ”まんまごと” を主宰しています。 料理教室を始める前は、会社員として45歳まで働いてきました。 長時間の通勤、幼い子供2人を持つシングルマザー 持病があって疲れやすくアトピー体質 ヘトヘトの毎日・・・ そんな私が出会った、【発酵食】 食べ物を根本から見直し、食事に発酵を取入れることで、いつしかアトピーは軽減し、体調も回復。 脱サラするまでの、前向きな気持ちの原動力となりました。 発酵に出会う前の私が、つい手にしていた半調理品や冷凍食品は、どれも似たような味で飽きちゃう味。 栄養価も少なく、口に残る化学調味料の味。 身体に悪そうだな・・・となんとなく罪悪感も感じていました。 家庭でイチから手作りしたような、安心安全、しかも美味しい冷凍食品があったらどんなに良いだろう。 単に無添加、無化調というのではなくって、 本当に心からほっとするような手作りの味。 とびきり美味しくて、身体も喜ぶ味。 身体に気遣う方でも、罪悪感なく手に取れる味。 発酵の力を借りて、試作を繰り返して出来た 【丸亀餃子】 ごはんで毎日が元気に楽しくなりますように。 ご飯を作る側も、食べる側も。 忙しい時も、ちょっぴり面倒くさい日も。 ～食卓から健康、ハッピーに～ 茹でるだけ、和えるだけ、かけるだけの簡単調理。 美味しくてカラダに良くて、ちょっとワクワクな発酵水餃子と調味料がお手伝いします。