皮は中国の天然酵母”老麺”を使って、味わい深くムッチリと。 師匠から譲り受けた老麺を大切に継ぎつづけています。 肉まんづくりは２日がかり。 老麺は前日からゆっくりと一晩かけて美味しい状態に発酵させて。 ふくよかな味に醸した醤油麹にお肉を漬けて・・・ 乾物はたっぷりのお水で戻します。 自家製の発酵調味料、地域の野菜、国産のお肉、乾物、を使った滋養たっぷりの餡を、特製の老麺饅頭皮でひとつひとつ手包み、蒸籠の湯気で蒸し上げました。 大切に時間をかけて作った”肉まん” ぜひ、ご賞味くださいませ。 レンジで手軽に。 蒸し器でむちっと、本格食感。 おいしく手軽な身体にイイ肉まん。 おやつや朝食に是非どうぞ。 〈アレルギー表示〉 小麦・胡麻、ピーナッツ、乳、大豆、卵、豚、鶏、 ※海老、その他アレルゲンを含む食品を使った製品を同一作業場で製造しています。 〈消費期限〉 商品袋に記載(商品到着後3週間ほど） 〈保存方法〉 冷凍庫にて保管